如果偶尔使用苯甲酸钠，一般不会导致脱发；如果长期过量使用，可能会导致脱发。
苯甲酸钠是一种有机物，易溶于水，可以阻止细菌的产生、增殖及生长，有防止变质、变酸和延长保质期的作用。主要用作食品防腐剂、防腐剂、杀菌剂、媒染剂、增塑剂等。苯甲酸钠用于食品防腐剂时可以防止食物变质，如果偶尔食用含有苯甲酸钠的食物，通常对身体没有明显影响，因为摄入量比较少，可以随着人体的代谢而排出体外。部分洗发水可能也会添加苯甲酸钠，属于正常的洗护用品添加剂，偶尔使用可能会让头发更加顺滑。
但是如果大量食用含有苯甲酸钠的食物，可能会摄入过多的苯甲酸钠，累积在体内可能会产生毒性效应，从而导致脱发，还可能对人体肝脏造成比较严重的伤害，严重时甚至可能会致癌。此外，如果长期过量使用含有苯甲酸钠成分的洗发水，可能会损伤头皮毛囊，从而引起脱发。
日常应该减少食用或者使用含有苯甲酸钠的物品，如果接触苯甲酸钠后出现不适，建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情。
