干白即干白葡萄酒。通常情况下，干白葡萄酒过期10年是否还能喝通常需要根据是否发生变质来进行判断的，具体内容如下：
干白葡萄酒通常是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵后酿制而成。干白葡萄酒的颜色一般以黄色调为主，也可能有微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。干白葡萄酒密封完好的情况下，一般不存在保质期，但会有一定适饮期。如果干白葡萄酒过期10年，密封完好，酒液没有异味，没有出现较多沉淀，一般是可以喝的；但如果出现了密封破损，出现异味、沉淀浑浊等现象，通常说明干白葡萄酒已经变质，一般是不能再喝了，喝了后容易出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等食物中毒的症状，严重时还可能会引起休克的症状。
