一般情况下，山药和苹果可以一起榨汁喝，但是建议适量食用。具体分析如下：
1.山药：山药属于药食同源的食物，主要用于治疗脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频等症状，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
2.苹果：苹果为蔷薇科植物，具有均衡营养、助消化、润肠通便、解烦渴、降血脂、降血压、清热除烦、下气消痰等功效。
两者食性温和，都具有健脾开胃的功效，可以一起榨汁喝。不过山药淀粉含量丰富，不宜吃得过多，一定要控制好量；苹果也应适量食用，过多容易导致腹胀。所以建议患者食用两者时，尽可能地适量，以免过量食用对肠道造成负担，引发腹胀、嗳气等消化不良的症状。同时，如果对山药和苹果过敏，切记不能吃，以免导致过敏反应。
