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通常情况下，8岁孩子可以喝桦树茸，但不建议多喝，具体内容如下：
桦树茸是一种生长于白桦树上的药用真菌，富含桦褐孔菌醇、栓菌酸、单宁化合物、生物碱等物质，具有调节血糖、预防过敏等作用。桦树茸常用于泡水，通常可以将桦树茸用清水煮后喝，能够为身体补充营养，对身体有好处，所以8岁孩子一般可以喝桦树茸，但通常不能多喝，以免刺激肠胃，导致身体不适。除此之外，孕妇一般不能喝桦树茸，以免影响身体健康，从而影响胎儿的正常发育。