一般情况下，烫伤破皮不可以用桂林西瓜霜，以免加重病情。具体分析如下：
烫伤破皮通常是接触了高温物质，导致皮肤的局部组织出现损伤的情况，还可能伴有局部红肿、发白等症状，而桂林西瓜霜是由西瓜霜、煅硼砂、黄柏等成分组成的中成药，具有清热解毒、消肿止痛等功效，通常用于治疗急性咽炎、慢性咽炎、扁桃体炎、牙龈炎等疾病，对于上述疾病引起的咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛等症状具有较好的治疗效果，还能用于治疗轻度烫伤但表皮未破损的情况。因此，烫伤破皮通常不可以用桂林西瓜霜，以免加重病情。
此外，建议烫伤破皮后，患者在医生的指导下使用过氧化氢溶液、碘酊等药物进行消毒杀菌处理，并配合使用烧烫伤膏、磺胺嘧啶银乳膏等药物进行治疗，同时要避免刺激患处，有利于患处的恢复。
