闻康健康

一般情况下，萎缩性胃炎患者能适量吃羊蹄筋，但不能过量吃羊蹄筋。具体分析如下：
羊蹄筋富含胶原蛋白、蛋白质等营养物质，胆固醇以及脂肪的含量相对比较低，具有益气补虚、健脾开胃等功效。萎缩性胃炎患者适量吃羊蹄筋，可以为机体补充营养成分，增强身体的免疫能力，一般不会导致病情加重。而羊蹄筋属于一种胶质食物，如果吃得过多，容易加重胃肠的负担，导致胃酸分泌过多，从而加重病情，不利于身体的恢复，还可能引发腹泻、腹胀等症状。