打麻醉通常指进行全身麻醉注射。一般进行全身麻醉注射期间不能吃东西，是为了避免出现误吸。
一般可通过肌肉注射、静脉通路、吸入麻醉等方式使麻醉药物进入身体，通过作用于中枢神经系统，达到全身麻醉的效果，使意识丧失、痛觉消失，帮助患者减轻有创操作的痛苦。进行全身麻醉注射避免吃东西属于常见禁忌，因为此时会导致患者的全身肌肉松弛，神经功能受到抑制，在咽反射减弱或消失后，影响呛咳反射，如果吃东西就容易使食物从胃反流到咽喉，不自觉出现误吸，较为严重时还可能造成窒息。
建议患者注意遵医嘱完成相关准备，避免对身体健康造成不必要的损害。
