一般情况下，适当地食用巴沙鱼，通常不会上火；过量地食用巴沙鱼，一般会上火。具体分析如下：
1.不会上火：巴沙鱼是一种淡水鱼，鱼刺较少，口味比较鲜美。适当地食用巴沙鱼，通常不会上火，因为巴沙鱼本身是凉性食物，在适量食用的情况下，不会引起上火，并且巴沙鱼营养价值较高，富含蛋白质、纤维素、维生素等营养物质，脂肪含量较少，能够补充营养。
2.会上火：过量地食用巴沙鱼，一般会上火，因为巴沙鱼中富含蛋白质，过量地食用可能会导致蛋白质摄入过多，蛋白质不易被胃肠道消化，可能会在胃肠道内堆积，导致患者出现便秘、口干等上火症状；并且如果烹饪巴沙鱼时采用烤制或放入大量辣椒、生姜、胡椒等刺激性较强的辅料，可能会导致上火。
