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鲍鱼杀好放冰箱保鲜第二天还能吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,鲍鱼杀好放冰箱保鲜第二天是可以吃的,具体情况如下:
鲍鱼是一种海洋贝类,是单壳软体动物,含有丰富的营养价值,如蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B、脂肪、糖类等。如果将鲍鱼买回来杀好了放在冰箱里,通过低温进行保鲜,第二天是可以吃的。因为细菌在低温环境下,不容易繁殖。但在吃的时候还是需要判断一下,如果鲍鱼肉质仍然比较鲜亮,富有弹性,且没有异味就说明肉质正常,是可以食用的。
需要注意的是痛风患者、尿酸较高者不适合吃鲍鱼,感冒发烧、阴虚喉痛等患者也不适合食用。
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