做胃肠镜一般指做胃肠镜检查。一般情况下，做胃肠镜检查前一天通常不可以吃馒头，具体内容如下：
原因不明的消化道出血、腹部肿块、胃息肉等情况，通过内镜对胃肠部位进行检查，可以使患者得到更加准确的诊断结果。馒头主要由面粉制成，不易被人体消化和吸收，若在做胃肠镜检查前一天吃馒头，可能会影响检查结果的准确性，因此做胃肠镜检查前一天通常不可以吃馒头，这样可以尽量减少食物残渣的存在，使检查结果更加准确。一般可以在做胃肠镜检查前一天吃清淡、易消化的半流质食物，如南瓜粥、肉末粥、面条等，并且还需避免吃马铃薯、红薯、炸鸡等不易消化的食物。
