三高人群指高血压、高血糖和高脂血症的人，应谨慎食用阿胶，一些人能吃，一些人不能吃，建议及时就医咨询，遵医嘱用药。
1、不能：阿胶是一种传统的滋补品，由驴皮熬制而成，具有补血滋阴、润燥止血等功效。但阿胶质地滋腻，对于高血压、高血糖和高脂血症的人，尤其是高血脂患者来说，可能会加重血液的黏稠度，不利于血脂的控制。而且阿胶有一定的升高血压的风险，对于高血压患者也需谨慎使用。糖尿病患者如果食用阿胶，可能会影响血糖的稳定，因为阿胶中含有一定的糖分。
2、能：如果高血压、高血糖和高脂血症的人中体质虚弱，有明显的血虚等症状，在医生的严格指导下，可以适当食用少量阿胶。医生会根据患者的具体情况，综合考虑病情的控制和身体的需求，调整阿胶的用量和使用方法，同时密切观察患者的血压、血糖、血脂等指标变化。
总之，高血压、高血糖和高脂血症的人在考虑食用阿胶时，要先咨询医生的意见，医生会根据患者的个体情况进行全面诊断，以确定是否适合食用阿胶以及合适的食用量，不可自行盲目食用。
