通常来说，陈皮乌梅茶的作用有理气健脾、生津等，禁忌证包括过敏、体内实热等。具体分析如下：
一、作用
陈皮是一味中药，具有理气健脾、化痰燥湿等功效；乌梅也可入药，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔止痛之效，陈皮乌梅茶具有一定的理气健脾、生津功效，可以用于辅助治疗脘腹胀满、虚热渴等病症。
二、禁忌证
1、过敏：对乌梅、陈皮以及其中任一成分过敏的人群，一般不宜喝陈皮乌梅茶，否则可能会出现皮肤瘙痒、发红、疼痛等过敏反应。
2、体内实热：乌梅和陈皮都偏温热性，通常不适用于体内实热的人群，以免加重口干舌燥、咽干咽痛、口腔溃疡等症状。
此外，陈皮乌梅茶还有燥湿化痰的作用，但是也不适合阴虚的人群，中药应在医师的指导下规范使用，以免发生风险。