通常情况下，小孩扁桃体发炎，发烧、手脚冰凉，家长可以在医生指导下给小孩通过使用药物、日常生活管理、饮食调理等方法进行治疗。具体分析如下：
1.药物治疗：小孩扁桃体发炎，发烧、手脚冰凉，家长需要在医生指导下给小孩使用布洛芬口服溶液、葡萄糖酸氯己定溶液、对乙酰氨基酚颗粒等药物进行治疗。
2.日常生活管理：家长要给小孩做好相应的防寒保暖措施，保持房间里面的空气温度适宜，尽量不要让房间里的空气过度干燥，否则会影响到病情的恢复。晚上睡觉的时候也要盖好被子，多喝温开水，对疾病恢复有一定的帮助。
3.饮食调理：家长需要给小孩做好饮食方面的调理，多吃清淡、易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，保证维生素的摄入。