冬虫夏草一旦过期，其药效会逐渐消失，同时也容易导致蛀虫和受潮发霉，因此不推荐继续食用。
1、药效会逐渐消失：冬虫夏草是中草药中的一种，拥有补充肾功能、增强肺部、止血和化痰的特性，新鲜的冬虫夏草在药效上更为显著。在市场上出售的虫草药材中，大部分都经过加工处理后才被使用，因此，如果想买到真正意义上的冬虫夏草，最好要先将这些冬虫夏草进行鉴定。每一种药物都有其有效期，一旦冬虫夏草的保质期结束，其有效成分将会逐步减少。
2、导致蛀虫：长时间存放的过期冬虫夏草可能会成为虫子的滋生地。当这些蛀虫附着在冬虫夏草上时，会产生酶，这些酶能够分解药材中的有害成分，导致药材变质。因此，食用已经变质的冬虫夏草不仅不具有药物效果，还可能带来不良反应。
3、受潮发霉：冬虫夏草的保存标准相当严格，过期的冬虫夏草容易受到潮湿的影响。空气中的霉菌可能会损害药材的成分，导致冬虫夏草发霉，甚至生成致癌物质，如黄曲霉毒素。即使采用太阳暴晒或酒精浸泡等方法，也无法完全去除这些物质，持续食用可能增加致癌风险。
如果患者有用药需求，需要严格遵医嘱用药。
