一般每100g豆浆中含钾117毫克左右。
豆浆通常是黄豆泡透加水磨后去渣后制作而成的饮品,其中一般含有植物蛋白、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、钙、钾等多种营养成分,具有较高的营养价值,其中的钾含量通常是每100g豆浆含117毫克左右。钾作为人体所必需的一种营养元素,有助于维持渗透压和酸碱平衡,并参与能量代谢和维持神经肌肉的正常功能,通过喝豆浆进行补充,对身体健康的维护有一定好处。
但是需注意避免一次性喝过多豆浆,以免加重胃肠道负担,造成消化不良,出现嗳气、腹痛、腹胀等症状。此外,如瘦猪肉、鳝鱼、海带等食物也富含钾,平时可适量吃。