8岁孩子声音老是沙哑一般可以通过饮食调理、一般治疗、药物治疗等方法来进行治疗，具体分析如下：
1.饮食调理：当8岁孩子的声音老是沙哑时，家长需要控制孩子的饮食，不要让孩子吃辛辣、生冷的食物，以免对孩子的喉咙产生刺激。建议家长可以给孩子适量吃一点润喉的食物，如雪梨、香蕉、冬瓜等。
2.一般治疗：如果孩子声音沙哑是咽喉比较干燥引起的，家长也可以督促孩子喝一点温水，喝温水可以加快人体的新陈代谢，也有利于咽喉黏膜的湿润，帮助孩子缓解症状。
3.药物治疗：当孩子声音沙哑的症状比较严重时，家长还可以在医生的指导下给孩子使用清热利咽的药物来进行治疗，如清喉咽合剂、金嗓清音丸、蓝芩口服液等。
