土豆和柿子两种食物一起食用可能会造成肠胃不舒服，所以不建议一起吃，如果要一起吃，建议间隔6-8个小时。
柿子含有较多的鞣酸，不建议和含有较多淀粉的食物一起食用。而土豆富含淀粉，进入人体胃肠消化道后可能会形成盐酸；如果土豆和柿子一起吃或者间隔时间较短，土豆产生的盐酸和柿子里的鞣酸接触反应后，可能会导致人体不容易消化的鞣酸蛋白在胃内沉淀，肠胃难以消化，还不易随着粪便排出体外，可能会造成胃部不舒服甚至引起腹胀、恶心、呕吐、便秘等不良反应。通常食物在人体胃部排空的时间是6-8个小时，所以建议柿子和土豆间隔6-8个小时吃较好，如果不小心同时少量食用这两种食物，注意饭后多运动，促进肠胃消化。
此外，如果空腹食用柿子，柿子中的鞣酸在胃酸的作用下可能会形成大小不等的硬块，滞留在胃中形成胃柿石，所以不建议空腹食用柿子。
