香蕉味甘性寒，具有清热解毒、利尿消肿等功效，富含碳水化合物、蛋白质、糖、钾、维生素A和C、钙、钾、镁、纤维等营养成分，是比较好的营养食品，但是香蕉不含碘。
香蕉富含钾、镁，钾能防止血压上升、肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的作用，但是患有肾炎的人尽量不吃香蕉的，香蕉中富含的钾、镁，可能会导致血液中的钙、钾、镁比例失调，从而导致肾病加重；香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，能维持正常的生殖力和视力；香蕉还有促进肠胃蠕动、润肠通便、润肺止咳、清热解毒等功效，起到帮助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食物，正在减肥的人，也能尽情地食用。但是食用香蕉时注意尽量不要空腹食用，体质偏寒、血糖高的人尽量少食用香蕉。
