闻康健康

一般情况下，用煤烤的红薯不能吃。具体情况分析如下：
煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫、一氧化碳、砷等有毒物质，红薯经过高温烤制以后，可能会受到此类有毒物质的污染，人吃了以后可能会出现中毒反应，出现头痛、头昏、乏力、全身酸痛等症状，从而导致心肌损害、肾损害、中枢神经系统损害等，所以一般情况下，用煤烤的红薯不能吃，可以通过微波炉或者烤箱进行烤制。需要特别注意的是，通常腹泻患者、糖尿病患者禁食，孕妇及婴幼儿需要在医生的指导下适量食用。