小麦麸皮是指麦粒的外层表皮,一般来说,长期吃小麦麸皮可能有导致肠胃不适、消化不良、缺钙等危害。具体分析如下:
1.肠胃不适:小麦麸皮中含有大量的粗纤维,而粗纤维不易消化,长期吃小麦麸皮可能会导致肠胃不适,引起腹胀、腹痛等不良反应。
2.营养不良:小麦麸皮的营养结构比较单一,主要由粗纤维组成,比较容易增加饱腹感,可能会影响其他食物的摄入量,而长期吃小麦麸皮可能会导致营养不良。
3.缺钙:小麦麸皮中含有比较丰富的草酸,而草酸可能会影响人体吸收钙元素,一般来说,长期吃小麦麸皮可能会导致缺钙。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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