闻康健康

一般情况下，猪皮冻含嘌呤比较高。具体情况分析如下：
猪皮冻富含蛋白质、脂肪、硫酸皮肤素B等物质，具有滋阴养血、清热泻火等功效，适宜于阴虚、血虚者食用，可以用于治疗贫血、咽喉干痛等，且猪皮冻的主要原料是猪皮，是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食，而100克猪皮含嘌呤量在50-150mg之间，属于中嘌呤食物，所以猪皮冻的嘌呤比较高。但是需要特别注意的一点是，猪皮冻的脂肪含量比较高，脂肪能促进尿酸潴留，影响尿酸的正常排泄，使血尿酸升高，因此要适量食用，不可食用过量。