一般来说，如果是少量喝酒，巧克力和酒通常能一起食用；如果是大量喝酒，巧克力和酒通常不能一起食用，具体分析如下：
1.能一起食用：酒的主要化学成分是乙醇，对血管有扩张作用，对大脑有兴奋、麻醉、抑制等作用。巧克力主要材料是白砂糖、可可脂等，如果是少量喝酒，巧克力和酒通常能一起食用，巧克力中含有的白砂糖被人体吸收后，可以降低酒精在血液当中的浓度，起到解酒的作用。
2.不能一起食用：巧克力中含有可可碱，可可碱与咖啡因作用类似，有兴奋神经中枢、利尿等作用。大量喝酒会扩张身体的毛细血管，导致人体神经中枢过度兴奋，而巧克力也有兴奋神经中枢的作用，所以如果是大量喝酒，巧克力和酒通常不能一起食用，一起食用可能会导致兴奋过度，出现心悸、心慌等症状，影响身体健康。
此外，喝酒时不宜吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、洋葱等，可能会刺激胃黏膜，影响胃肠功能。
