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纯可可脂巧克力的危害和好处

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,吃纯可可脂巧克力有引发痛风、导致肥胖等危害,有防治心血管疾病、抗氧化等好处。具体情况分析如下:
一、危害
1.引发痛风:纯可可脂巧克力富含蛋白质、脂肪等物质,食用过多可能会导致机体新陈代谢紊乱,使得尿酸排出减少,引发痛风。
2.导致肥胖:纯可可脂巧克力富含反式脂肪酸,容易影响机体代谢功能,且纯可可脂巧克力不容易被人体消化,很可能会在腹部积累,最终导致肥胖。
二、好处
1.防治心血管疾病:纯可可脂巧克力含有丰富的黄酮类化合物,能够舒张血管和改善血管通透性,从而在一定程度上达到防治心血管疾病的目的。
2.抗氧化:纯可可脂巧克力含有丰富的多酚,此种物质可以清除体内的垃圾和毒素,消灭自由基,具有抗氧化的作用。
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