女人晚上吃莴笋的好处主要在于可以安神助眠。除此以外，食用莴笋的好处还包括促进消化、调节酸碱平衡、改善糖尿病以及缺铁性贫血病情等方面。具体内容如下：
1.安神助眠：莴笋含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智甚至情绪调节都有积极影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于放松紧张状态，提高睡眠质量。
2.促进消化：莴笋中含有大量膳食纤维与植物纤维素，能有效帮助胃部和肠道蠕动，改善便秘的情况，起到促进消化、帮助排便的效果。
3.调节酸碱平衡：莴笋中无机盐、维生素含量较丰富，还含有丰富的微量元素，如锌、铁，钾离子等，有利于调节体内盐的平衡，达到调节酸碱平衡的作用。
4.改善糖尿病以及缺铁性贫血病情：莴笋中富含的烟酸，是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃莴笋，可促进糖的代谢，改善糖尿病病情；莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。
