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炸蚕蛹的油还能吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般来说,炸蚕蛹的油通常不能吃,可能含有微量的毒素,会引起身体不适。具体分析如下:
蚕蛹在生长过程中可能会感染病菌,而且蚕蛹本身也带有一定的毒素,油炸过后,油里面也会含有少量的毒素。如果用于烹饪食物,可能会导致过敏或食物中毒,引起恶心、呕吐、眩晕等轻度症状,严重者甚至会出现狂躁、斜视、肢体抽搐等症状,所以炸蚕蛹的油通常不能吃。
需要注意的是,如果患者出现吃了炸蚕蛹的油,出现了相关症状,应立即就医检查治疗,以免导致症状加重,危害身体健康。
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