闻康健康

鹌鹑蛋的胆固醇较高，属于高胆固醇食物，正常人可以适量的吃鹌鹑蛋，胆固醇高的人群尽量不要吃鹌鹑蛋。
每100克鹌鹑蛋一般含有515毫克的胆固醇，每100克食物中胆固醇超过200毫克的食物一般称为高胆固醇食物，所以鹌鹑蛋的胆固醇含量较高。鹌鹑蛋含丰富蛋白质、胆固醇、赖氨酸、维生素等营养物质，正常人适量的吃鹌鹑蛋能提高身体免疫力。但是胆固醇高的人群要避免吃鹌鹑蛋，以免引起血清总胆固醇水平增高。
胆固醇高的人群还要少吃猪脑、牛肝、猪肺、猪肠等高胆固醇的食物。平时要多运动，有利于提高抵抗力。