闻康健康

猪肝颜色发紫、发黑一般不可以吃，对身体不利，具体内容如下：
猪肝是猪体内储存养料和解毒的一个重要器官，含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、锌、铜等营养物质，具有补肝、明目、益血等作用。猪肝可能带有一定的毒素，猪肝颜色发紫、发黑可能与猪肝中的毒素没有进行清除干净或者放置时间较久有关，一般不可以吃，否则可能会出现腹痛、腹泻等症状，严重时可能会导致中毒，对身体不利，所以在吃猪肝之前，需要仔细清洗，将猪肝中的毒素清除干净，如果猪肝放置时间较久，一般不建议吃。