花生瓜子是否为发物，需要根据具体情况进行判断。在中医的医学体系里，发物被定义为具有发散、补益和温热功效的食物，可能导致口干、牙龈肿痛、便秘等热症，并有可能加剧外科疾病、传染性疾病、过敏性疾病或旧疾的复发。从中医的发物理论来看，要判断花生和瓜子是否属于某种疾病，必须根据实际情况进行详细分析。
在中医的观点中，生花生的味道是甘美且带有辛辣，性质是中性且无毒的，并且具备调和胃部、滋润肺部、化解痰液和补充气血的特性。由于花生的性质是中性的，因此通常不属于发物的类别。中医的观点是，煮熟后的花生具有平和的性质，而炒熟后的花生则具有温和的性质。因此，根据中医的理论，炒花生被归类为中医的发物类别。
在日常饮食中，大部分是经过炒制的瓜子，其中比较常见的有葵花子和西瓜子等。葵花子的味道是甘的，性质是中和的，但是经过炒制的向日葵子是温热的，属于发物类别。西瓜子被描述为味道甘美、性质偏寒，并被认为具有清理肺部、滋润肠道、平衡和止渴的特性。经过炒制后，西瓜子的性质更为温和，通常不属于发物。
