一般来说，脂肪肝转变为肝硬化需要10年左右的时间，具体时间需要根据患者自身情况进行判断。具体分析如下：
脂肪肝通常是患者长期喝酒，食用热量比较高的食物或胆固醇比较高的食物，增加肝脏的代谢负担，进而导致代谢异常引起的；肝硬化通常是患者在患脂肪肝的同时没有积极治疗或保持不良饮食习惯引起的。通常脂肪肝转变为肝硬化需要10年左右的时间，如果患者积极配合医生治疗，并保持健康的饮食习惯，转化为肝硬化的时间可能更长或不会转化为肝硬化；如果患者不改变饮食习惯，并且不接受治疗，通常会在10年左右转化为肝硬化，甚至更早。
患有脂肪肝的患者应该尽量避免高糖、高脂肪、高盐等类型的食物，以免病情恶化。
