绿豆一般可以降火。
绿豆味甘，性寒；归心、胃经，具有清热解毒、消暑以及利水的功效。含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、B、烟酸和磷脂以及钙、磷、铁等，主治痈肿疮毒、暑热烦渴、药食中毒、水肿以及小便不利。可以在一定程度上可以帮助去火，主要是清心火、胃火等。绿豆属于寒性食物，脾胃虚寒的人不宜食用，以免引起腹痛、腹泻等不适。
孕妇也需要谨慎食用绿豆，避免刺激子宫内膜，诱发流产。因为绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合，形成沉淀物，从而改变药物的性质，影响药效的发挥，所以不建议食用。
