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蛋白质是生命的物质基础，是一种构成细胞的基本有机物，一般来说，鱿鱼蛋白质含量高，具体内容如下：
蛋白质是建造和修复身体的一种重要原料，可以促进人体的发育，还可以修复受损细胞。鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等物质，营养价值较高，具有高蛋白、低脂肪、低热量等优点，每100克干鱿鱼含有蛋白质66.7克，而鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达百分之16%-20%，所以一般来说，鱿鱼蛋白含量高。鱿鱼还含有牛磺酸，可以降低血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，适量吃鱿鱼，有利于身体健康。