一般情况下，孕妇胆固醇偏高，能吃香油加清油炒菜，但是需要适量的吃，不能过量的吃，以免影响患者的身体健康。具体情况分析如下：
香油加清油炒菜的主要成分是香油、植物油和蔬菜。其中香油含有40%左右的不饱和脂肪酸，能够促进血液中胆固醇的代谢，从而降低体内胆固醇的含量；植物油主要含有多不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；蔬菜富含维生素、纤维素等营养成分，不仅可以补充孕妇所需的营养成分，还可以起到降低血脂、胆固醇的作用。因此，孕妇胆固醇偏高通常能吃香油加清油炒菜。但是孕妇需要控制摄入量，以免吃的过多引起消化不良，出现腹痛、腹胀等症状。
