闻康健康

一般情况下，吃了烤鸭肠、小黄牛、鸭脖是否会引起大便发黑，需要根据具体情况来确定。具体分析如下：
如果食用者在吃烤鸭肠、小黄牛、鸭脖这些食物的时候，加入了比较多的辣椒，加上食用者摄入量过多，可能会刺激胃肠道，导致胃肠黏膜受到损伤，容易引起出血，混合在大便中，可能会引起大便发黑。如果食用者平时是清淡饮食，吃的烤鸭肠、小黄牛、鸭脖也比较清淡，摄入的量也是适度的，通常不会对胃肠道造成损伤，这种情况下一般不会引起大便发黑。