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夏天煮熟的肉能放一夜吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般来说,夏天煮熟的肉能放一夜,但是要放在冰箱冷藏。
肉包括猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等营养成分,可以补充身体所需营养,为机体提供能量,提高机体免疫力。通常夏天煮熟的肉能放一夜,但是夏天温度通常比较高,肉容易滋生细菌,出现变质的情况,因此要放在冰箱冷藏,可以在一定程度上可以抑制细菌的生长繁殖,从而延长肉的保存期限。因此夏天煮熟的肉能放一夜,但是可能会影响口感。
需注意,如果肉已经出现了变质的情况,应该避免食用,以免出现腹痛、腹泻等不适症状。
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