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南瓜菠菜可以一起熬粥吗

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蔡晶晶 主治医师营养科

三级甲等北京大学人民医院

南瓜菠菜可以一起熬粥,可以补中益气、健脾养胃。
南瓜菠菜一起熬粥可以起到补中益气、健脾养胃的作用。熬制南瓜菠菜粥可以选择大米,来益精强志、聪耳明目、止烦止渴。而南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,适量的吃南瓜有助于预防糖尿病。此外,果胶可促进胃肠蠕动,以及延缓肠道对糖和脂质吸收,有利于减少脂肪堆积。菠菜富含维生素C、维生素K、辅酶Q10等多种营养素,适量的吃菠菜还能缓解便秘、痔疮、便血、贫血、糖尿病、夜盲症等问题。
日常生活中,需要养成合理的饮食习惯,避免吃辛辣肥腻的食物。
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