通常情况下，肠息肉术后可以吃鲜椰肉，但应适量吃。具体分析如下：
有肠息肉的患者可以通过内镜下息肉切除术、微创手术、经腹结肠和直肠切除等手术方式进行治疗。术后患者一般可以吃鲜椰肉，因为鲜椰肉中富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物以及钙、锌、锰、铁等营养元素，营养价值比较丰富。患者术后吃鲜椰肉可以为身体补充所需的营养，有助于患者身体的恢复。另外，鲜椰肉还具有益气健脾、生津解渴、利尿消肿的功效，有助于缓解肠息肉术后口干舌燥、脾胃虚弱、小便不利等症状。但是，患者刚做完肠息肉手术，胃肠功能还未完全恢复，患者应适量吃鲜椰肉，以免加重胃肠道负担，容易引起腹泻、腹胀、腹痛等症状。另外，患者做完肠息肉手术后，还可以适量吃鸡蛋、牛肉、牛奶等高蛋白食物。
