一氧化氮呼气测定是一种新型的肺功能检测方法，通常来说，做一氧化氮呼气测定需要空腹。具体分析如下：
一氧化氮呼气测定通常是通过检测呼出气一氧化氮的浓度来判断患者是否患有某种疾病，比如支气管哮喘、慢性嗜酸性粒细胞性肺炎、鼻炎、鼻窦炎、鼻息肉等。如果在做一氧化氮呼气测定前3个小时进食含苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等物质的食物，比如果酱、酱菜、罐头、果脯、饼干等，可能会使呼出气一氧化氮的浓度异常升高，影响检查结果的准确性。因此，一般来说，做一氧化氮呼气测定需要空腹，而且最好提前3个小时禁食。
