一般来说，用牛奶蒸鸡蛋羹是有营养的，对身体有一定益处，但是不能多吃，否则容易出现胃肠不适的症状，具体分析如下：
牛奶含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养物质；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、卵磷脂等营养物质，两者一起吃可以促进大脑发育，改善记忆力，还可以延缓衰老，预防缺铁性贫血。因此用牛奶蒸鸡蛋羹一般是有营养的，但是不能多吃，多吃可能会造成胃酸分泌过多，出现腹胀、腹泻、恶心等胃肠不适的症状。
需要注意的是，胃肠道疾病的患者不适合用牛奶蒸鸡蛋羹，因为有胃肠道疾病的患者本身消化功能较弱，用牛奶蒸鸡蛋羹容易导致消化不良，从而加重病情。
