小葱含钾量通常是每100克小葱含钾约143毫克。
小葱富含钾，有助于维持正常的血压和心脏功能，每100克小葱中的钾元素含量约为143毫克。小葱富含挥发油，具有一定的刺激身体汗腺，可以起到发汗散热的作用，还能够健脾开胃，增进食欲。小葱还含有丰富的维生素A、维生素C、钙等，有舒张小血管、促进血液循环的作用。
小葱内含大蒜素，属于刺激性物质，食用后可能会产生过敏反应，对于过敏体质者应避免食用。吃小葱可能造成咽喉黏膜刺激，对于有皮肤疾病的患者，如果处于恢复期间或急性发作期间时，应避免食用，否则可能会加重不适症状。
