肠胃炎一般指的是胃肠炎。胃肠炎患者是否能吃苏打饼干通常取决于具体的情况，可能可以适量吃苏打饼干，也可能不可以吃苏打饼干。
1、可以适量吃苏打饼干：胃肠炎是各种原因引起的胃肠黏膜炎症，患者可能会因为病毒感染、细菌感染、未注意饮食等因素诱发此疾病，进而出现腹泻、腹痛、恶心等情况。如果患者的病情较轻，一般具有自限性，患者在注意日常护理后，通常可以达到自愈的效果。如果患者病情较轻，通常不需要禁食，平时可以适量吃一些清淡、富含营养的食物，比如鱼肉、小米粥等，以维持营养供应。苏打饼干的主要原材料为小麦粉、苏打粉、黄油等，患者也可以适量地吃一些苏打饼干，通常可以为人体补充所需的能量，也不会导致患者的病情加重。
2、不可以吃苏打饼干：如果胃肠炎患者的病情较为严重，患者出现了严重呕吐、腹泻等情况，此时一般需要禁止食用食物。苏打饼干通常难以消化，患者食用此食物后，可能会加重胃肠道的负担，进而导致病情加重。
患者平时应注意休息，避免劳累，注意饮食卫生，不要吃不干净或者变质的食物。
