香椿树种子叫做香椿子，有辅助治疗外感风寒、风湿痹痛等药用价值，服用方法一般是直接服用、研磨成粉服用等，具体分析如下：
1.药用价值：香椿子味苦性温，有祛风、散寒、止痛等功效，可以延长凝血酶原的时间和凝血酶时间，具有较好的抗血栓作用，多被用于辅助治疗外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等病症。
2.服用方法：香椿子成熟后晒干可以直接服用，但是直接服用香椿子的口感较差。此外，服用香椿子时，可以将香椿子研磨成粉后，用开水冲服；也可以将香椿子与猪肉、羊肉等肉类一起炖煮后服用，炖煮后的香椿子会变得软糯，口感与味道都会更好。
