过敏时不能吃海鲜是多种因素共同作用的结果，组胺刺激、异种蛋白引发免疫反应、高渗透性损害胃肠道、交叉反应扩大过敏范围、加重炎症等，都可能让过敏症状雪上加霜。建议及时就医诊治，谨遵医嘱。
1、组胺刺激：海鲜中含有较多的组胺，尤其是不新鲜的海鲜组胺含量更高。当人体过敏时，本身免疫系统处于敏感状态，组胺会刺激机体产生过敏反应，加重瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状，使过敏情况恶化。
2、异种蛋白：海鲜是一种异种蛋白，对于过敏体质者，这种异种蛋白进入人体后，免疫系统会将其识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。在已经过敏的情况下，摄入海鲜会进一步扰乱免疫系统，引发更强烈的免疫应答，如导致皮肤红肿加剧、胃肠道不适加重等。
3、高渗透性：海鲜类食物多具有较高的渗透性，在过敏期间，人体的胃肠道黏膜可能处于相对脆弱和敏感的状态。食用海鲜可能会对胃肠道黏膜造成刺激，引起胃肠道过敏症状加重，如腹痛、腹泻、呕吐等。
4、交叉反应：海鲜中含有的某些成分可能与其他过敏原存在交叉反应。例如，虾中的原肌球蛋白与尘螨中的某些蛋白结构相似。过敏时吃海鲜，可能引发对其他类似过敏原的连锁反应，扩大过敏范围。
5、加重炎症：过敏本身就是一种炎症反应，海鲜中的一些物质可能会促进体内炎症因子的释放，使得过敏引发的炎症进一步加重，延长过敏的病程，增加恢复的难度。
因此，在过敏期间，为了更快恢复健康，避免食用海鲜是非常重要的。同时，要注意饮食清淡，遵循医嘱进行治疗。
