姜薯与山药通常没有谁的营养高的说法，两者都具有一定的营养价值。
姜薯和山药都属于常见的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，由于个人情况、食用方法等不同，一般无法直接比较两者的营养价值高低。适量食用姜薯或者山药，都可以为机体补充所需的营养物质，促进机体的新陈代谢，提高免疫力和抵抗力，从而增强体质。但通常不可以食用过多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、嗳气、腹胀等不适症状，不利于机体健康。
日常生活中，要注意合理饮食，可以适量食用新鲜的蔬果，比如西红柿、黄瓜、苹果等。还可以适量进行户外活动，有助于增强体质，提高免疫力。