红眼病通常是指急性或亚急性细菌性结膜炎。急性或亚急性细菌性结膜炎患者通常可以吃薯条，但应尽量少吃。
急性或亚急性细菌性结膜炎通常是由细菌感染引起的，患者会出现眼睛红肿、眼痒、异物感、分泌物增多等症状。患者在患病后通常没有特殊的饮食禁忌，多数食物均可以食用，所以患者一般是可以吃薯条的，不过应尽量少吃，不要食用过多，避免加重病情。
除薯条外，患者还要少吃辛辣刺激性的食物，比如麻辣火锅、辣子鸡、浓茶、咖啡等，尽量保持饮食清淡、有营养，可以适量吃鱼肉、猪肉、黄瓜、南瓜、雪梨、柚子等食物，能补充蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对于病情恢复有帮助。
若患者的病情严重，还需要在医生的指导下使用盐酸莫西沙星滴眼液、盐酸左氧氟沙星滴眼液等药物来治疗，能起到杀菌、消炎的作用。平时还要养成良好的生活习惯，经常洗手，尽量不要用脏手揉眼睛，避免病原体进入眼睛。并且在患病期间不要佩戴隐形眼镜，避免刺激结膜，外出时要做好防晒，可以佩戴太阳镜，减少光线对眼睛的刺激。