通常没有什么吃法可以使青菜营养价值最高，但通过清炒、生吃、煮汤等方法可以使青菜的营养价值较高。具体分析如下：
1.清炒：青菜可以清炒，不要添加太多的调料，这样可以保留青菜本身的风味和营养成分。
2.生吃：将青菜切成丝或者小块，加入适量的盐、醋和橄榄油拌匀，可以制作成青菜沙拉，可以保留青菜的原始营养成分。
3.煮汤：青菜可以和瘦肉搭配，将青菜和瘦肉一起煮成汤，可以增加蛋白质的含量，同时青菜中的维生素C、叶酸等营养成分不会流失太多。
此外，青菜还可以搭配豆腐、蛋类等方式煮汤，营养价值较高。需要注意的是，烹饪时间不宜过长，以免导致营养成分流失。
