为保证人体营养均衡摄入，一般没有4种痛风不能吃的蔬菜的固定说法，但是在痛风急性发作期，通常建议患者不吃嘌呤含量较高的蔬菜，如香菇、黄豆芽、芦笋、紫菜等，以免导致病情发展严重，加重身体不适。
1、香菇：香菇中含有碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质，但因其100g香菇约含有嘌呤214mg左右，是嘌呤含量较高的一种蔬菜，所以在痛风急性发作期最好不吃。
2、黄豆芽：豆芽通常有黄豆芽和绿豆芽，绿豆芽属于嘌呤食物，黄豆芽为中等嘌呤食物，痛风患者在急性发作期吃黄豆芽，容易导致体内的尿酸值急剧升高，进而加重不适，在病情缓解期适量吃豆芽可补充膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养元素。
3、芦笋：芦笋是具有增强体质、润肠通便等作用的一种蔬菜，但其属于高嘌呤食物，所以也不建议痛风患者在急性发作期吃，在平时还应注意尽量少吃。
4、紫菜：紫菜中含有膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素C等营养物质，通常每100克紫菜中含有150毫克-500毫克的嘌呤，也属于高嘌呤蔬菜，所以一般不建议痛风患者吃。
为避免痛风对患者造成不良影响，建议患者平时避免剧烈运动，做好身体保暖措施，以低嘌呤饮食为原则，尽量不吃牛肉、猪肉、动物内脏、酒心糖等高嘌呤食物，还可在医生指导下使用别嘌醇片、非布司他片等药物进行治疗。
