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莴笋炒土豆会不会中毒

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刘正新 主任医师内科

三级甲等首都医科大学附属北京朝阳医院

一般情况下,莴笋炒土豆不会中毒,具体内容如下:
莴笋中含有膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养物质,土豆中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、膳食纤维等营养物质,都是日常生活中较为常见的食物。莴笋炒土豆一般不会中毒,因为莴笋和土豆一起吃通常不会引起相克反应,还可帮助人体补充所需营养物质,有益于人体健康。
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