通常情况下，孕晚期吃西葫芦、芹菜、洋葱等蔬菜，可以起到一定的控尿糖作用，具体分析如下：
1.西葫芦：西葫芦的含糖量相对较低，而碳水化合物、粗纤维等物质相对较多，可以加快孕晚期女性的新陈代谢，促进肠胃的蠕动，加速食物残渣的排出，从而起到控制尿糖的作用。
2.芹菜：芹菜中的含糖量也比较低，而且还含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、磷元素等物质，吃芹菜也可以起到润肠通便的作用，降低孕晚期女性对食物中糖分的吸收，达到控尿糖的作用。
3.洋葱：洋葱中含有一种与胰岛素结构相似的物质，能在一定程度上起到抑制血糖的作用，从而降低孕晚期女性的尿糖。不过，洋葱存在一定的刺激性，建议孕晚期的女性不要吃得过多。
