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猪爪的营养和功效与禁忌

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

猪爪中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,具有补充营养、改善皮肤状况的功效,通常不建议胃肠功能弱、胆囊炎等人群吃猪爪。
猪爪是日常生活中比较常见的一种食物,其中富含蛋白质、脂肪、胆固醇、核黄素、烟酸、维生素以及钙、磷、镁、铁等矿物质。适当吃一些猪爪,可以起到补充营养、改善皮肤等功效,另外还能起到一定的改善失眠、抗焦虑的效果。建议平时要适量吃猪爪,由于猪爪的热量较高,如果吃得过多,就可能会出现肥胖的现象。一般不建议胃肠功能弱、胆囊炎、胆结石、高脂血症等人群吃猪爪,容易加重病情。
建议平时要养成良好的饮食习惯,避免暴饮暴食。也要注意休息,避免过度劳累。
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