谷维素和维生素B1在人体健康中发挥着重要作用，谷维素的主要作用及功能一般是调节植物神经功能、降低血脂、抗氧化、改善胃肠道功能、增强免疫力等，维生素B1的为促进能量代谢、维持神经功能、维持心脏功能、改善食欲、促进生长发育等。
一、谷维素的作用及功能
1.调节植物神经功能：谷维素能够调节植物神经功能，对于因植物神经功能紊乱导致的失眠、焦虑等症状有一定的缓解作用。
2.降低血脂：谷维素具有降低血脂的效果，对于高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
3.抗氧化：谷维素能够清除自由基，具有一定的抗氧化作用，有助于延缓细胞老化。
4.改善胃肠道功能：谷维素可以促进胃肠道蠕动，改善胃肠道功能，缓解胃肠道不适。
5.增强免疫力：谷维素还能增强人体免疫力，提高抵抗力，有助于预防疾病。
二、维生素B1的作用及功能
1.促进能量代谢：维生素B1是能量代谢的重要辅酶，能够促进碳水化合物的代谢，为身体提供能量。
2.维持神经功能：维生素B1对维持神经系统的正常功能比较重要，缺乏时可能导致神经系统疾病，如足癣。
3.维持心脏功能：维生素B1能够保护心脏，维持心脏的正常功能，预防心脏疾病。
4.改善食欲：维生素B1有助于改善食欲，促进消化，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
5.促进生长发育：维生素B1对于儿童的生长发育也有重要作用，能够促进骨骼和肌肉的发育。
虽然谷维素和维生素B1对人体健康有很多益处，但使用时也需要注意遵循医生的建议，不可自行增减剂量或改变用药方式。注意饮食调整，增加富含维生素B1的食物摄入，如瘦肉、豆类、全谷类食物等。
